Барбарис: виды и сорта. Барбарис: сорта фото, описание, полезные свойства Все виды барбариса

(Berberis vulgaris)

Барбарис обыкновенный - колючий кустарник 1,5-2 м высотой. Известен своими плодами, использующимися в качестве приправы. Неприхотлив, предпочитает рыхлые дренированные почвы. Светолюбив, растению необходимо солнечный свет в течение 4-5 часов в день. Засухоустойчив. Толерантен к весенним паводкам. Морозостоек. Используется в одиночных и групповых посадках. Применяется в живых изгородях, кустарниковых композициях.

(Berberis ottawensis Auricoma)

Барбарис Оттавский Аурикома - быстрорастущий и широкораскидистый кустарник с поникающими ветвями. Растет быстро. Неприхотлив, выносит все типы почв. Предпочитает солнечное место посадки или полутень. В полной тени теряет декоративную окраску. Зимостоек. Но при температурах ниже 25 градусов побеги частично могут подмерзать. Хорошо переносит обрезку. Устойчив в городской среде. Используется в одиночных и групповых посадках, в живых изгородях.

(Berberis ottawensis Superba)

Барбарис Оттавский Суперба - лиственный кустарник, гибрид между барбарисом Тунберга и пурпурной формой барбариса обыкновенного. К плодородию почв не требователен. Светолюбив, но выносит полутень. Засухоустойчив. Не выносит застоя влаги в почве. Зимостоек, но в суровые зимы однолетние побеги могут подмерзать. Растет быстро. Устойчив в городской среде. Используется в одиночных и групповых посадках, в живых изгородях, в декоративных древесно-кустарниковых композициях.

(Berberis thunbergii)

Барбарис Тунберга - декоративный лиственный кустарник, характеризующийся дугообразными побегами. К почвам не требователен. Засухоустойчив, морозостоек, светолюбив. Устойчив к городским условиям. Применяется в одиночных и групповых посадках. Прекрасно смотрится в стригущихся и свободно растущих живых изгородях.

(Berberis thunbergii Admiration)

Барбарис Тунберга Адмирейшн - медленнорастущий карликовый кустарник шаровидной формы. Морозостоек, засухоустойчив, светолюбив. К почвам не требователен. Листья оранжево-красные с желтым ободком. Благодаря привлекательной окраске и миниатюрным размерам прекрасно подходит для цветников, бордюров, альпинариев.

(Berberis thunbergii Harlequin)

Барбарис Тунберга Арлекин - изящный пестрый кустарник с оригинальным окрасом листьев. Растет медленно. К плодородию почв не требователен. Светолюбив, засухоустойчив. Зимостоек, но в суровые бесснежные зимы часть побегов может подмерзать. Устойчив к болезням и вредителям. Толерантен к городским условиям. Используется как солитер на газоне, в рядовых и групповых посадках, как цветовой акцент в древесно-кустарниковых композициях, в стриженных и свободно растущих изгородях, бордюрах, в смешанных с многолетниками группах.

(Berberis thunbergii Atropurpurea)

Барбарис Тунберга Атропурпуреа - довольно крупный декоративный кустарник с широкой округлой кроной. Растет медленно. К плодородию почв не требователен. Светолюбив, но выносит небольшую полутень. Засухоустойчив, морозостоек. Используется в одиночных и групповых посадках. Создает цветовое пятно в древесно-кустарниковых композициях.

(Berberis thunbergii Atropurpurea Nana)

Барбарис Тунберга Атропурпурея Нана - изумительно красивая карликовая форма барбариса с пурпурной окраской, крона компактная, густая, подушковидная. Растет медленно. К плодородию почв не требователен. Светолюбив, но выносит небольшую полутень. Засухоустойчив, морозостоек. Очень красив и эффектен в бордюрах и миниатюрных цветниках.

(Berberis thunbergii Aurea)

Барбарис Тунберга Ауреа - декоративный лиственный кустарник с округлой кроной золотистого цвета. Растет медленно. К плодородию почв не требователен. Светолюбив, но выносит небольшую полутень. Засухоустойчив, морозостоек. Используется в одиночных и групповых посадках, миниатюрных декоративных группах, бордюрах.

(Berberis thunbergii Bagatelle)

Барбарис Тунберга Багатель - декоративный лиственный кустарник с компактной, густой, округлой кроной. Растет очень медленно. К плодородию почв не требователен. Светолюбив, но выносит небольшую полутень. Засухоустойчив, морозостоек. Иногда страдает от выпревания под снегом. Несмотря на то, что после зимы этот сорт барбариса теряет часть побегов, его декоративность быстро восстанавливается. Прекрасно смотрится в бордюрах, цветниках.

(Berberis thunbergii Goldalita)

Барбарис Тунберга Голдалита - низкорослый декоративный кустарник с шарообразной формой кроны и ярко-желтыми листьями. Растет очень медленно. К плодородию почв не требователен. Светолюбив, но выносит небольшую полутень. Засухоустойчив, морозостоек. Прекрасно смотрится в бордюрах, цветниках, альпийских горках.

(Berberis thunbergii Golden Ring)

Барбарис Тунберга Голден Ринг - декоративный листопадный кустарник, получивший свое название благодаря желтой окантовке на бордовых листьях. Темп роста средний. К плодородию почв не требователен. Светолюбив, но выносит небольшую полутень. Засухоустойчив, морозостоек. Устойчив к городским условиям, хорошо стрижется. Используется в одиночных и групповых посадках, в декоративных группах.

(Berberis thunbergii Golden Rocket)

Барбарис Тунберга Голден Рокет - листопадный кустарник с прямостоячими побегами. Растет медленно. К плодородию почв не требователен. Светолюбив, но выносит небольшую полутень. Засухоустойчив, морозостоек. Отлично смотрится в низких живых изгородях, в ландшафтных композициях, в групповых посадках.

(Berberis thunbergii Green Carpet)

Барбарис Тунберга Грин Карпет - декоративный кустарник с красиво поникающими ветвями, образующими густую невысокую крону. Темп роста медленный. К плодородию почв не требователен. Светолюбив, но выносит небольшую полутень. Засухоустойчив, морозостоек. Широко используется в одиночных посадках, группах, бордюрах на каменистых горках. Наивысшей декоративности достигает в начале осени.

(Berberis thunbergii Dart"s Red Lady)

Барбарис Тунберга Дартс Ред Леди - невысокий декоративный кустарник с округлой плотной кроной. Листья темно-пурпурные, блестящие, осенью становятся оранжевыми. Сорт зимостойкий, устойчив к городской среде, отлично стрижется. Растет быстро. К почвам не требователен. Светолюбив, но выносит небольшую полутень. Засухоустойчив. Используется в низких бордюрах, в одиночных посадках, в композициях на каменистых горках и в небольших декоративных группах на фоне газона.

(Berberis thunbergii Carmen)

Барбарис Тунберга Кармен - невысокий декоративный кустарник с раскидистой кроной красно-коричневого или кроваво-красного оттенка. В зависимости от времени года листва меняет окраску. Темп роста медленный. К плодородию почв не требователен. Светолюбив, но выносит небольшую полутень. Засухоустойчив, морозостоек. Отлично смотрится в качестве бордюров, в одиночных посадках и в групповых композициях.

(Berberis thunbergii Kelleriis)

Барбарис Тунберга Келлерис - декоративный лиственный кустарник с раскидистой кроной. Растет быстро. Взрослые листья зеленые с неясными крапинками, молодые с яркими розово-белыми крапинками. Широко используется в цветовых композициях. Подходит для живых изгородей, садовых цветных композиций.

(Berberis thunbergii Kobold)

Барбарис Тунберга Кобальд - лиственный кустарник с подушковидной компактной кроной. Темп роста медленный. К плодородию почв не требователен. Светолюбив, но выносит небольшую полутень. Засухоустойчив, морозостоек. Прекрасно смотрится в бордюрах, цветниках.

(Berberis thunbergii Orange Rocket)

Барбарис Тунберга Оранж Рокет - листопадный кустарник с желтовато-оранжевыми листьями. Темп роста медленный. К плодородию почв не требователен. Светолюбив, но выносит небольшую полутень. Засухоустойчив, морозостоек. Не переносит застойного переувлажнения. Идеален для живых изгородей, на солнечных и полутенистых местах. прекрасно смотрится в групповых посадках, как акцент в древесно-кустарниковых композициях, для окантовки цветников, групп. Рекомендуется для выращивания в контейнерах и озеленения балконов.

(Berberis thunbergii Pink Attraction)

Барбарис Тунберга Пинк Аттракцион - декоративный лиственный кустарник куполообразной формы. Темп роста средний. К плодородию почв не требователен. Светолюбив, но выносит небольшую полутень. Засухоустойчив, морозостоек. Устойчив к болезням и вредителям. Хорошо переносит обрезку. Устойчив к городским условиям. Прекрасно смотрится в одиночных и групповых посадках, в миниатюрных ландшафтных композициях.

(Berberis thunbergii Pink Queen)

Барбарис Тунберга Пинк Куин - раскидистый декоративный кустарник. Концы побегов имеют красивый розовый оттенок. Растет умеренно быстро. Малотребователен к плодородию почвы. Светолюбив, в тени утрачивает декоративный окрас. Засухоустойчив, морозостоек. Отлично смотрится в одиночных и групповых посадках, в миниатюрных ландшафтных композициях.

(Berberis thunbergii Red Pillar)

Барбарис Тунберга Ред Пиллар - декоративный листопадный кустарник с прямостоячими побегами и пурпурной листвой. Светолюбив, но выносит небольшую полутень. Засухоустойчив, относительно морозостоек. Толерантен к городским условиям. Хорошо переносит обрезку. Используется в одиночных, групповых посадках, у водоема, в живой изгороди.

Барбарис Тунберга Ред Рокет - высокий листопадный кустарник с прямостоячими побегами. Растет быстро. Предпочитает плодородные почвы. Светолюбив, но выносит небольшую полутень. Засухоустойчив, морозостоек. Идеально подходит для создания живой изгороди, вертикалей в цветниках. Применяется в композициях с деревьями и кустарниками.

(Berberis thunbergii Red Chief)

Барбарис Тунберга Ред Чиф - быстрорастущий кустарник с поникшими ветвями, листва пурпурно-коричневых оттенков. Красив в течение всего вегетационного периода. Устойчив к городским условиям, переносит временную засуху, хорошо стрижется. К плодородию почв не требователен. Светолюбив, но выносит небольшую полутень. Засухоустойчив, морозостоек. Подходит для живых изгородей, цветовых композиций.

(Berberis thunbergii Rose Glow)

Барбарис Тунберга Роуз Глоу - декоративный лиственный кустарник, отличающийся быстрым ростом, хорошей зимостойкостью и устойчивостью в условиях города. К плодородию почв не требователен. Светолюбив, но выносит небольшую полутень. Засухоустойчив, морозостоек. Пригоден для создания свободно растущих и стригущихся живых изгородей и бордюров.

Барбарис Тунберга Тини Голд - карликовый лиственный кустарник с плотной шарообразной кроной. Растет медленно. Предпочитает плодородные почвы. Устойчив к сильному солнцу. Засухоустойчив, морозостоек. Эффектен в цветовых контрастных композициях, бордюрах, альпинариях.

(Berberis thunbergii Erecta)

Барбарис Тунберга Эректа - декоративный лиственный кустарник c узкой, колоновидной формой кроны. Листья светло-зеленые, осенью оранжево-красные. Растет медленно. К плодородию почв не требователен. Светолюбив, но выносит полутень. Не выносит застойного увлажнения. Зимостоек. Практически не требует ухода. Прекрасно смотрится в живых изгородях и в качестве вертикального акцента в смешанных декоративных группах.

Начинает терять красочность.

Барбарис – декоративный и плодовый кустарник , ягоды барбариса – это живые леденцы: они холодят, сладят и кислят, кроме того, их используют для приготовления джемов, варенья, компотов и настоек. Сок из ягод барбариса имеет ярко выраженные антибактериальные и жаропонижающие свойства. Листья барбариса используют для маринадов, их настой можно использовать как противовоспалительное средство при болезнях желчевыводящих путей и печени.

Виды барбариса: разнообразие и привлекательность

Несмотря на то, что кустарник барбарис достаточно давний и известный «гость» в наших палисадниках, сейчас он переживает новый всплеск интереса к себе. Сегодня появились самые разнообразные сорта барбариса: стелющиеся формы используют для укрепления и маскировки склонов, пирамидальные виды – для устройства кули, отдельные экземпляры с яркой листовой задействуют для солитерных посадок.

Из более чем 170 видов представим наиболее популярные:

• барбарис обыкновенный – ветвистый кустарник, вырастающий до 3 м в высоту. Побеги прямостоящие, обильно усеянные шипами, листья – насыщенного зеленого цвета. Цветы – ярко желтые, собраны в кистевидные соцветия, с нежно-медовым ароматом. В первый год ветки желтого или желтовато-пурпурного оттенка, которые на втором году меняют цвет на серовато -белый . Плодоношение – обильное, ежегодное, ягоды ярко-красные, пригодные в пищу, хотя культивируются виды с желтыми и даже белыми плодами. Вид великолепно адаптирован к городским условиям, отлично переносит многочисленную стрижку, очень морозоустойчив. Малотребователен к почве, не привередлив к режиму освещения, хотя лучше развивается при хорошем освещении
• барбарис Тунберга – невысокий (до 1 м) листопадный кустарник, отлично чувствующий себя в загазованной атмосфере современного мегаполиса. Засухоустойчив, не требователен к составу почвы. Листья – мелкие, продолговатые, изящные, достигают в длину до 3 см, ярко-зеленые, нижняя часть – сизая, осенью меняют окрас на ярко-красный, желтый, оранжевый и даже фиолетовый . Молодые побеги имеют привлекательный окрас – пурпурно-красные, желтоватые или ярко-красные, с возрастом становятся коричневыми или пурпурно-бурыми.

• Ветки обильно покрыты жесткими (порядка 1 см) колючками, поэтому в ландшафтном дизайне этот вид часто используется для создания живых непроходимых изгородей. А поскольку куст легко переносит стрижку, легко поддерживать их правильную форму. Кроме того, часто используется в японских и каменных , на берегах водоемов , в пейзажных композициях. Цветение длится 8-12 дней, цветы – одиночные, снаружи – красноватые, внутри – желтые. Осенью появляются эффектно выглядящие плоды – эллиптической формы, кораллово-красные, блестящие, но при этом – абсолютно несъедобные

• барбарис Мария – один из множества сортов барбариса Тунберга, с густой колонновидной кроной, достигающей в ширину 50 см. Побеги – прямые, вертикальные, маловетвистые, могут достигать в высоту 90-100 см. Листья – золотисто-желтые, по краям – карминно-красная каемка, осенью приобретают выразительный яркий оранжево-красный окрас

• барбарис оранж – представлен двумя сортами. Оранж Рокет привлекает яркой двухцветностью – молодые листья и побеги оранжевые, которые «с возрастом» становятся свекольного цвета, а с наступлением осени меняют окрас на красный. Оранж Дрим – невысокий кустарник с раскидистой кроной. Особенно хорош осенью – его листья становятся ярко-красными и не опадают до самых морозов. Куст «полыхает», разбавляя серость предзимнего сада

• барбарис голден – станет ярким солнечном пятнышком на вашем участке. Это небольшой (в высоту до 50 см, диаметр кроны не превышает 1 м) куст с подушкообразной плотной кроной, остается привлекательным весь вегетационный период. Окрас листьев зависит от степени освещенности и бывает от салатового до золотисто-желтого. Отличается очень незначительным годовым приростом

• барбарис Атропурпуреа – средневысокий (1,5-1,8 метра) кустарник, в течение всего сезона сохраняющий эффектные, насыщенного окраса пурпурные красно-коричневые листья. Цветение приходится на начало июня и длится, в среднем, 12 дней. Отлично размножается – укоренение летних черенков составляет почти 100%, всхожесть семян – 90%

• барбарис суперба – достаточно крупный (может достигать 4м в высоту и в диаметра) декоративный кустарник. Летом листья темно-красные , с сизым налетом, осенью меняют окрас на оранжевый и ярко-красный. Добавляют привлекательности кустарнику и созревающие в сентябре ягоды ярко-красного окраса, плотно размещенные по всему кусту. Цветение приходится на май, цветы – красно-желтые, собранные в кистевидные соцветия длиной до 5 см

• барбарис рокет – пурпурнолистный колоновидный сорт, с вертикальными побегами и короткими веточками. Листья – красно-коричневые. Эффектно смотрится в одиночной посадке на фоне яркой зелени

• барбарис ред – краснолистные сорта барбарисов, к которым можно отнести - Ред Чиф, Ред Пиллар, Ред Карпет и т.д.

Барбарис: посадка и уход

Несмотря на разнообразие видов барбариса и их различия, все они нуждаются в одинаковых условиях посадки и ухода. Прежде всего, стоит позаботиться об освещенности участка – чтобы получить яркую листву насыщенных цветов, барбарис должен получать достаточно света . В полутени яркость окраса и сортовые особенности начинают теряться, все листья приобретают зеленоватый оттенок. Исключение составляет барбарис желтый «Aurea», листья которого могут подгорать на солнце, поэтому для него предпочтительнее выбрать полутень.

Почва

Два основных требования – хороший дренаж (барбарис не выносит застоя воды) и почва нормальной кислотности. На торфянистых кислых почвах потребуется известкование – при посадке под куст вносят 300-400 г извести, 200 г древесной золы. Не помешает и добавить песка – это улучшит аэрацию.

Совет! Для получения живой изгороди посадка барбариса производится из расчета 2 куста на погонный метр. При одиночной посадке между кустами выдерживают расстояние не менее 2 м.

Уход

Барбарис нуждается в постоянном рыхлении (прополке) почвы под кустами – это улучшит структуру почвы и её аэрацию, предохранит от переувлажнения. Под кроной можно провести мульчирование почвы – опилками, торфом и т.д.

Совет! Поскольку барбарис – перекрестно опыляемый, для получения ягод необходимо посадить рядом несколько кустов.

Подкормка

Барбарис весной удобряют на второй год после посадки, внося азотные удобрения – на ведро воды 25-30 г мочевины. Следующую подкормку проводят только через 3-4 года

Полив

Куст барбариса не нуждается в частом поливе, ему вполне будет достаточно влаги, получаемой из естественных осадков. При сильной засухе рекомендуется поливать раз в неделю, теплой водой, направив струю строго под корень.

Обрезка

Достаточно хлопотная операция, прежде всего – из-за обилия колючек. Весной, после зимовки, проводят санитарную обрезку – удаляют все подмерзшие, сломанные, поврежденные, больные, сухие и слабые побеги, обрабатывая места срезов садовым варом. Стоит помнить, что цветение о образование плодов у барбариса происходит на 2-х летних ветках, которые после плодоношения можно обрезать до самых холодов. При создании живых изгородей кусты подрезают, начиная со 2-го года посадки. Барбарис низкорослых сортов практически не нуждается в обрезке, за исключением больных и засохших веток.

Барбарис – популярный декоративный лиственный кустарник, высаживаемый в садах. Среди многих видов декоративных кустарников трудно найти растения, более универсальные, чем барбарисы (лат. Berberis). Большое количество доступных видов кустарника дает широкие возможности использовать их в саду. Их можно высаживать отдельно, в дополнение к композиции или в группах, например, в виде живых изгородей.

В мире много разновидностей, сортов, видов барбариса, некоторые из них особенно примечательны. Ниже представлены самые популярные сорта Барбариса Тунберга, фото и описание, особенности выращивания и ухода.

Краткая характеристика, применение

Один из самых популярных барбарисов, выращиваемых в садах – декоративный Барбарис Тунберга (Berberis thunbergii). Растение родом из Японии. Это небольшой, но широко растущий сферический кустарник, характеризующийся:

• прямостоячими ветвями, иногда красиво изогнутыми;
• сильно разветвленной плотной листвой;
• тернистыми побегами.

Фото. Декоративные листья барбариса разных сортов.

Варианты использования разновидностей барбариса:

• Высокие разновидности барбариса идеальны в качестве живых изгородей, границ клумб. Колючие побеги кустарника затрудняют доступ к участку непрошеных гостей, поэтому растение несет защитную функцию.
• Сорта барбариса с привлекательной кроной, характеризующейся более низким ростом – идеальны для создания композиций на клумбах, рабатках с другими декоративными кустами или многолетниками.
• Самые низкие барбарисы – интересные растения для каменистых садов, рокариев, прекрасно сочетаются с камнями и стенами.
• Декоративный кустарник в саду также может выступать в качестве покровного растения.
• Низкие сорта также пригодны для выращивания в контейнерах.

Барбарис вида Тунберг достигает высоты около 1,5 метра. В дополнение к овальным листьям, его главное украшение – продолговатые, красные ягоды. Вид включает огромное количество декоративных сортов, значительно отличающихся друг от друга.

Куст работает в любом саду, как по размеру, так и по стилю. В аранжировках его можно высаживать отдельно или в садовых композициях группами с другими кустарниками.

Характеристики барбариса Тунберга:

• Хорошо переносит обрезку – можно ограничить рост побегов в маленьких садах.
• Из-за тернистых побегов, изгороди из него трудно преодолеть людям и большинству животных.
• Очень привлекательный осенью – цветные листья имеют красивый осенний окрас – оранжевые, желтые, красные цвета. Цветки желто-красные.
• Ярко-красные плоды появляются после цветения и остаются надолго после падения листьев, украшая кустарник. Ягоды барбариса притягивают птиц, ищущих пищу.
• Требования к почве – к плодородию почв не требователен. Предпочтительны светлые, проницаемые грунты. В качестве исключения из остальных барбарисов разновидностей Тунберга любит почвы со слегка кислой реакцией. Лучше растет на умеренно влажных субстратах, но переносит сухие, песчаные.
• Средне морозостойкий. В суровые зимы может замерзнуть, но быстро восстанавливает побеги.
• Куст светолюбив – становится пышнее в солнечных местах, терпит небольшую полутень.
• Менее восприимчив к болезням и вредителям, переносит легкую соленость почвы и загрязнение воздуха.
• Обрезка. Кустарник будет сгущаться, если ежегодно делать формующую обрезку, сокращая все молодые побеги. Раз в несколько лет стоит выполнить омолаживающую обрезку, удаляя старые побеги.

Известно более 450 сортов барбариса, но только пару десятков часто встречается в процессе культивирования. Большинство популярных кустарников – растения с сезонными листьями, чрезвычайно декоративные, нетребовательные. Встречаются в садах также несколько вечнозеленых видов, гораздо более деликатных и трудных в выращивании в нашем климате.

Таблица. Разновидности Барбариса Тунберга.

В дополнение к сортам Тунберга, в садах можно найти другие интересные гибриды:

Из вечнозеленых барбарисов стоит отметить:

Классификация по высоте куста

Декоративные кустарники из барбариса делятся на:

1. высокорослые;
2. среднерослые;
3. низкорослые (карликовые).

Высокорослые

Барбарис «Атропурпуреа» Barberry Atropurpurea

Наиболее часто используемый сорт вида Тунберг.

• Вырастет до максимум 1,5 метра.
• Отличается красивым внешним видом. Украшает сад летом и осенью, меняя цвет от фиолетового до привлекательного ярко-красного.
• Медленно растущий.
• Морозостойкий кустарник.
• Без особых требований к почвенным условиям.
• Любит солнечные позиции.
• Рекомендуется для живых изгородей.

Оттавский Суперба Superba Berberis

Характерные черты:

• Широкий кустарник, растет сорт до 4 метров.
• Листья – красивые, темно-красные с синим покрытием.
• Цветёт в мае, распуская желтые маленькие цветы.
• Плоды – яркие красные маленькие, декоративные ягоды.
• Любит солнечные и полузатемненные позиции.

«Ред пиллар» Red Pillar

Привлекательный, узкий и элегантный барбарис вида Тунберг с прямыми побегами. Основные характеристики:

• Достигает максимальной высоты 2 метра.
• Медленно растет, распространяя побеги в стороны.
• Листья двухцветные – красные сверху, темно-зеленые внизу, побеги темно-красные.
• Цветёт в мае, распуская желто-красные цветы.
• Может создать красивую изгородь.

Среднерослые

«Ауреа» Berry Aurea

Барбарис вида Тунберг со сферической формой достигает максимум высоты 1 метр. Медленнорастущий, тернистый и плотный куст.

Фото и краткое описание сорта:

• Листья интенсивного желтого окраса, со временем становятся обесцвеченными желто-красными.
• Побеги растут 10 см в год.
• Лучше посадить ауреа в слегка тенистых местах, чтобы избежать риска обжигания листьев солнечными лучами.
• Растет хорошо на слегка кислотных проницаемых субстратах.
• Цветение длится на рубеже мая-июня.
• Рекомендуется для посадки в каменистых садах или в качестве низкой изгороди.

«Ред Леди» Dart’s Red Lady

Кустарник Ред Леди с шаровидной, достаточно компактной формой кроны. Сорт достигает высоты 80 см.

Фото и небольшое описание сорта:

• Медленно растущее растение.
• Листья темно-фиолетовые, осенью становятся темно-красными, бордовыми.
• Требуется светлая и плодородная почва.
• Сорт предпочитает солнечное или полузатемненное положение.
• Рекомендуется выращивать сорт Red Lady в горшках, садах, рокариях.

«Ред Джевел» Red Yevel

Описание и фотографии:

• барбарис растет до 1-1,5 м;
• листья коричневато-фиолетового цвета, блестящие, осенью листва приобретает красный цвет;
• период цветения май – июнь, появляются желтые декоративные цветы;
• никаких особых требований к почвенным условиям нет;
• подходит для солнечных или полузатененных позиций;
• рекомендуется для создания многолетних композиций, часто используется сорт ред джевел для низких живых изгородей.

Карликовые

«Адмирейшн» Admiration

Карликовый невероятно декоративный барбарис вида Тунберг со сферической формой, растет до 50 см в высоту. Очень эффектный, ярко выделяется в саду.

Фотографии и краткое описание:

• чрезвычайно декоративный, благодаря красивой окраске листьев;
• устойчив к климатическим условиям;
• не имеет особых требований к почве;
• отлично подходит сорт Адмирал для каменистых садов или низких изгородей.

«Атропурпуреа нана» Atropurpurea Nana

Сорт самшитолистный нана, барбарис растущий высотой до 1 метра. Прирост тернистого кустарника составляет 5 см в год.

• красивые фиолетовые и кармино-красные листья;
• цветёт в мае – июне желтыми цветками, вместо которых потом появляются плоды;
• нетребовательный, прост в уходе;
• любит слегка кислые проницаемые почвы;
• устойчив к морозу;
• рекомендуется для выращивания в горшках, для композиций с многолетниками и травами.

«Багатель» Bagatelle Berberis

Густой карликовый барбарис, крона невысокая – 30 см.

• пурпурно-коричневые побеги, темные листья;
• цветет в мае, дает маленькие желтые цветы;
• любит солнечные позиции, умеренно увлажненную почву;
• идеально подходит для оформления рабаток, композиций с лиственными растениями.

Популярные сорта

Ниже представлены самые популярные сорта барбариса вида Турнберга:

1. «Ауреа» Aurea;
2. «Эректа Бернберис» Erecta;
3. «Багатель» Bagatelle;
4. «Голден ринг» или «Золотое кольцо» Golden Ring;
5. «Ред Пилар» «Красный столб» Red Pilar;
6. «Грин карпет» «Зеленый ковер» Green Carpet;
7. «Барбарис Мария» Maria;
8. «Арлекин» Harlequin;
9. «Ред рокет» «Красная ракета» RedRocket;
10. «Голден Рокет» GoldenRocket;
11. «Оранж дрим» OrangeDream;
12. «Инспирейшн» Inspiration;
13. «Атропурпурея Нана» барбарис Atropurpurea Nana;
14. «РедЧиф» Red Chief;
15. «Кармен» Carmen;
16. «Старберст» Starburst;
17. «Алекс» Aleks;
18. «Наташа» Natasza;
19. «Коронита» Coronita;
20. «Пай Вау» Powwow;
21. «Роз Глоу» Rose Glow;
22. «Адмирейшн» «Адмирал» Admiration;
23. «Бонанза голд» Bonanza Gold;
24. «Голдалита» Goldalita;
25. «Голден Торч» «Золотой факел» Golden Torch;
26. «Кобольд»

Ниже рассмотрены некоторые популярные сорта вида Турнберга, неописанные выше.

«Голден ринг»

Барбарис «Золотое кольцо» обязан названием декоративной окраске листа. Эффектно выглядят пурпурные листья с желтой узкой границей. У старого куста листья становятся целиком пурпурными.

«Грин Карпет» или «Зеленый ковер» Green Carpe

Низкий, тернистый, густой барбарис. Молодые листья ярко-зеленые, с наступлением осени становятся оранжевыми. Сорт имеет жесткие изогнутые стебли. В конце лета появляются многочисленные небольшие красные плоды. Зимой это деликатес птиц. Рекомендуется использовать барбарис популярного сорта Грин карпет в ландшафтном дизайне в качестве почвопокровного. Сорт любит слегка кислотные проницаемые почвы. Устойчив к морозу, загрязнению воздуха.

«Эректа» Erecta

Сорт со светло-зелеными листьями, молодые растения имеют прямые побеги, более старые – раскидистые. Барбарис используется для оформления клумб, обводок, высаживается вдоль дорожек.

«Старберст»

Медленно растущий лиственный кустарник с широкой, компактной кроной, достигающей 0,5-1 метра высоты. Разноцветные листья: розово-бело-зеленые. Декоративны молодые побеги барбариса темно-розового цвета. Предпочитает солнечные или полузатененные позиции. Сорт терпим к влаге почвы, рН и типу грунта. Применяется в домашних садах, городском озеленении.

«Мария»

Барбарис, характеризующийся сильным ростом – до 1,5 м в высоту, прямыми побегами, переменным цветом листьев. Весной листья сорта «Мария» приобретают интенсивный желтый цвет, располагаясь на молодых красных побегах. Затем на листьях появляется карминово-красный ободок, побеги становятся коричневыми. Осенью барбарис снова меняет цвет листьев, приобретая интенсивный оранжево-красный цвет.

На побегах сорта Мария осенью в большом количестве появляются декоративные, красные, крупные плоды. Растет лучше на плодородных почвах, влажных, богатых питательными веществами.

Внимание! Сорт Мария лучше переносит воздействие солнца, чем другие желто-лиственные сорта, его можно посадить в солнечных местах.

В затененных местах листья барбариса теряют интенсивную желтовато-золотистую окраску, поэтому лучше не сажать растение в тени. Сорт устойчив к низким температурам, но в суровые зимы стебли могут повредиться.

«Голден Дрим»

Сорт «Золотая мечта» имеет широкую, густую крону, поднимается до 120 см в высоту. Куст имеет колючки, маленькие золотисто-зеленые листья, осенью оранжевые. Цветы маленькие, желтые, появляются весной (обычно в мае-июне). Плод – небольшая красная ягода.

Сорт барбариса можно посадить в солнечном или частично затененном расположении. Растет на большинстве типов почв, включая песчаные, не богатые питательными веществами. Переносит солевые субстраты и загрязнение воздуха. Не любит влажную землю.

Высаживают Голден дрим осенью или весной. Сорт морозоустойчив. В начальный период культивирования стоит иногда поливать, подкармливать небольшими дозами многокомпонентных удобрений. Молодой кустарник рекомендуется обрезать каждый год, уплотняя побеги. Позже, омолаживающая обрезка выполняется каждые несколько лет. Сорт довольно устойчив к болезням, вредителям.

«Наташа»

Введен в продажу в 2013 году. Это колючий кустарник. Сорт среднерослый – высотой 1 метр. Крона густая. Листья разноцветные, пятнистые или окаймленные, опадают на зиму. В мае расцветают одноцветные, кремовые цветы. В октябре-ноябре на лозе появляются блестящие красные весьма декоративные плоды.

Сорт может расти в полутемных и солнечных местах. Терпим к типу почвы, влажности, рН. Устойчив сорт «Наташа» к загрязнению воздуха, рекомендуется для посадки в городах. Высаживать барбарис «Наташа» желательно в группах.

«Оранж Дрим»

Сорт с нежной, оранжево-красной листвой. Слабо растущий куст с рыхлой кроной, достигает высоты 1-1,5 метра. Стебли прямостоящие, сильно разветвленные. Растет лучше в солнечных местах, к почвам не требователен. Подходит барбарис для холодного климата, морозостойкий.

«Пай Вау»

Кустарник с поднятой, столбчатой ​​кроной. Достигает сорт размеров: высота кустарника 1-1,5 метра, диаметр неравномерной кроны 0,5 метра. Листья со сменным цветом: весной – лимонно-желтый, позже зеленый со сливочно-желтыми пятнами, осенью – желтый, оранжево-красный. Барбарис нетребователен к почве и положению, морозоустойчив.

«Конкорд»

Медленно растущий сорт с компактной кроной. Достигает размера – 40 см в высоту и ширину. Листья – коричнево-красные. Цветет в мае-июне, цветы желтые. Нет серьезных требований к почве. Необходимо солнечное расположение. Устойчив к загрязнению воздуха, морозу. Рекомендуется для посадки на клумбах, в каменистых садах, контейнерах.

«Бонанза голд»

Карликовый барбарис высотой 50 см. Взрослые кустарники имеют форму сплюснутой сферы. Побеги покрыты шипами. Листья золотисто-желтого цвета. Весной (май) появляются бледно-желтые, незаметные цветы, затем красные ягоды. Сорт предпочитает кислые, слабокислые почвы. Устойчив к морозу. Идеально подходит для рабаток, оформления границ клумб, садов. Впечатляет, благодаря интересному, интенсивному цвету листьев.

«Коронита»

Пурпурнолистный барбарис, растет достаточно медленно. Фиолетово-красные листья с зелено-золотым ободком, летом листва окрашивается в цвет старого золота. Цветёт в конце мая – начале июня. Предпочитает слабокислые почвы.

«Оранж Дрим»

Сорт с нежной, оранжево-красной листвой. Слабо растущий куст с рыхлой, раскидистой кроной, достигающий 1-1,5 м высоты. Стебли подняты вверх, сильно разветвлены. Обладает низкими требованиями к почве. Предпочитает солнечные позиции, устойчив к низким температурам. Рекомендуется для посадки в парках, садах.

«Голден Ринг»

Растет до 2-3 метров. Отличается оригинальными, фиолетово-красными листьями с узким желтым краем. Ягоды остаются на кустах в течение длительного времени. Не слишком требовательный к почве, расположению, выдерживает низкие температуры, периодическую засуху.

«Голден Торч»

Сорт растет до 0,7 м в высоту и 0,5 м в ширину. Крона широкая, растет в виде колонны, поднимает стебли вверх. Яркие желтые листья краснеют осенью. Цветёт в мае-июне желтыми цветами. После цветения кустарник украшается красными ягодами. Нет больших требований к почве. Рекомендуется для домашних садов и для посадки городской зелени.

«Голден Рокет»

Куст с колоколообразной кроной, высотой до 1 м. Осенью желтый, красно-оранжевый. Желтые цветы цветут во второй половине мая, начале июня. Маленькие, красные фрукты появляются в сентябре. Требуется солнечное или полузатененное положение, проницаемая, умеренно влажная почва, слегка кислая. Рекомендуется для посадки в домашних садах и в городской зелени. Морозостойкий.

«Грин Карпет»

Растет до 1 м в высоту, шириной 1,5 м. Светло-зеленые листья превращаются осенью в желтые, алые. Не требователен по отношению к почве и расположению, лучше растет в солнечных местах. Отличный, устойчивый кустарник.

«Оранж Рокет»

Крона компактная, побеги прямостоячие, высота 1,5 метра. Оранжево-красные листья, слегка красноватые осенью. Украшение куста – маленькие, желтые цветы, появляющиеся в мае, и красные ягоды, украшающие кустарник с августа. Требуется солнечное или полузатененное расположение. Отлично растет на плодородных, умеренно влажных почвах. Морозостойкое растение. Рекомендуется для посадки в группах и рядах.

«Инспирейшн»

Компактный кустарник со сферической кроной, побеги растут достаточно медленно, покрыты пятнистыми листьями. Через 5 лет диаметр кроны достигает 50 см. Напоминает сорт «Адмирейшн». Пускает многочисленные, плотно расположенные побеги. Маленькие листья, богато окрашенные тремя доминирующими цветами: красным, розовым, белым. Некоторые из пятен темно-фиолетового цвета. Устойчив к обилию влаги, кислотности субстрата. Требуется солнечное или полутеневое положение. Устойчив к морозу.

Заключение

Барбарис – один из самых популярных кустарников, выбираемых для садов. Многочисленные виды заставляют сад принимать красивые цвета в течение года благодаря красочным листьям и плодам.

Барбарис – красивое растение, способное украсить любой сад или сыграть роль надежной живой изгороди. Из пяти сотен видов барбариса в культуре выращивается лишь малая часть – в нашем регионе известно всего четыре его разновидности.

Популярные виды барбариса

Прежде чем приступить к поиску лучшего сорта , стоит уяснить различие между видами этого растения. В Европейском регионе можно выращивать барбарис Оттавский и Тунберга. Отлично прижились там барбарис обыкновенный и Амурский. Все эти виды в той или иной мере устойчивы к низким температурам. Разновидности барбариса отличаются высотой куста, окраской листьев и плодов, размером, цветом и количеством цветков, а также прочими факторами.

Низкорослые сорта барбариса

Небольшой высотой побегов преимущественно отличаются сорта барбариса Тунберга. В природных условиях он произрастает в Японии и Китае. Этот вид считается одним из самых декоративных. Побеги у растения раскидистые, густо ветвящиеся. Они отличаются цветом (бывают красными, бурыми, желтоватыми). Плоды любого сорта барбариса Тунберга не употребляют в пищу – они не ядовиты, но и не вкусны (достаточно сильно горчат). Наиболее популярные сорта: Грин Карпет, Роуз Глоу, Атропурпуреа Нана, Арлекин.

Барбарис сорта Ауреа имеет недлинные побеги (около 80 см). Молодые веточки окрашены в желтовато-зеленый цвет. Ближе к осени они становятся желто-оранжевыми. Листья желтые. Сезон цветения наступает в мае. Цветки окрашены в желто-красный цвет, а плоды – в ярко-красный.

Барбарис карликовый: сорта

Низкорослые сорта можно использовать в качестве декоративного бордюра – растения высаживают вдоль стен или газонов. Наиболее популярные карликовые сорта: Атропурпуреа (30-50 см в высоту), Коболт (50 см), Багателле (50 см).

Сорт Багателле формирует красивую шарообразную крону. Цвет листьев меняется – летом они окрашены в коричневатый цвет, а осенью приобретают благородный темно-красный оттенок.

Сорта барбариса для живой изгороди

Красиво цветущий колючий кустарник, имеющий побеги и листья разных оттенков, идеально подходит для создания декоративной живой изгороди. Она может быть стриженной или свободнорастущей – и тот и другой вариант красив по-своему.

Для создания стриженой изгороди подходят сорта с высокими прямостоячими ветвями. Наибольшей популярностью пользуются Golden Rocket или Erecta. Для получения плотной однорядной изгороди высаживают 3-4 растения на каждом погонном метре полосы земли. Эти сорта хорошо переносят стрижку, растения долго сохраняют заданную форму.

Для формирования свободнорастущей изгороди подходят высокорослые и раскидистые сорта барбариса (Pink Queen, Red Pillar). На каждом погонном метре площади, отведенной под изгородь, высаживают 2 растения.

Отлично подходит для живой изгороди одна из разновидностей растения — барбарис Оттавский. Высота побегов в среднем составляет 2 м. Растения имеют красивую темно-фиолетовую или сизо-красную окраску листьев (осенью листья становятся багряными). Данная разновидность неприхотлива и хорошо переносит тяжелые погодные условия. Самые зимостойкие сорта барбариса: Аурикома и Суперба.

Сорт Суперба имеет округлые листья длиной около 5 см. Сезон цветения наступает в мае. Желто-красные цветки собраны в соцветия. Окрас листьев близок к фиолетовому цвету. Яркие красные плоды созревают в октябре.

Барбарис съедобный: сорта

Съедобными плодами радуют барбарис амурский и барбарис обыкновенный. Барбарис амурский имеет раскидистую, но маловетвистую крону. Колючки в длину достигают 2 см. Побеги окрашены в желтоватый оттенок (к осени они приобретают серо-желтый цвет). Листья летом ярко-зеленые, а осенью — красные или красно-золотые. Цветки светло-желтые, очень ароматные. Плоды – красные, блестящие, съедобные.

Барбарис обыкновенный отличается хорошей зимостойкостью и дает съедобные ягоды. По сравнению с другими видами барбариса, данная разновидность менее декоративна. Тем не менее, растения вполне подходят для создания живой изгороди (благодаря барбарису обыкновенному можно и дом скрыть от чужих глаз, и урожай ягод получить). Плоды имеют кисловатый вкус из-за высокого содержания органических кислот. В природных условиях такой барбарис растет на Северном Кавказе и в Европе. Сезон сбора урожая – сентябрь-октябрь. Популярные сорта: Альбо-Вариегата, Атропурпуреа, Ауреа-Маргината, Лютея.

Сорт Ауреа-Маргината привлекает красотой листьев – на общем зеленом фоне выделяется красивая золотистая кайма. Высота побегов в среднем составляет 3 м. Плоды созревают осенью, окрашены они в красный цвет.

Барбарис желтый: сорта

В основном ягоды барбариса имеют яркую окраску – осенью кусты украшаются многочисленными красными плодами. Существуют и исключения. В качестве примера можно привести сорта Альба и Лютея.

Лютея – один из сортов барбариса обыкновенного. Этот листопадный кустарник в высоту достигает двух метров. Побеги окрашены в желтый цвет. Длина листьев составляет около 6 см, окрашены они в бледно-зеленый цвет. Цветки объединяются в кисти по 20 шт. Созревшие плоды окрашены в бледно-желтый цвет, средняя их длина – 1 см.

Существуют сорта барбариса, листья которого имеют красивый желтый окрас. В качестве примера можно привести барбарисы Тунберга: Ауреа, Тини Голд, Мариа, Диаболикум (у последнего сорта желтизна листьев окружена красной каймой).

Сорт Мариа – это раскидистый колючий куст, характеризующийся средней морозостойкостью. Весной листья окрашены в ярко-желтый цвет, а летом частично добавляется зеленый или красный оттенок.

Очень сложно выделить лучший сорт барбариса – все зависит от того, для каких целей вы планируете его использовать. В основной своей массе сортовой материал создается в Америке, Голландии и Германии. Стоит учесть, что не все сорта с одинаковой легкостью переносят условия нашего региона.

©
При копировании материалов сайта сохраняйте активную ссылку на источник.

Барбарис (Berberis vulgaris) относится к кустарникам из семейства Барбарисовых. На немецком языке растение получило названия Agendorn, Dreidom, Sauerdorn, на английском – barberry, berbery, на французском – agrivoutier, berberis, vinettier.

Внешний вид

Чаще барбарис растет в виде кустарников, иногда представляет собой небольшие деревца. Максимальная высота кустарника может доходить до 4 м в высоту. Однако обычно средняя высота – не более 2 м. Листья барбариса имеют овальную яйцевидную форму и доходят до 3 см в длину. Цветки барбариса желтые и мелкие, из них образуются красные мягкие ягоды барбариса веретенообразной формы, длина которых колеблется в районе 1 см.

Кора у барбариса имеет коричневый и изредка серо-бурый цвет. Листья расположены в очередном порядке, имеют короткие черешки. По цвету они тускло-зеленые.

Виды

Барбарис насчитывает почти шесть сотен видов.

В России наибольшее распространение получил барбарис Тунберга. В диком виде он растет на дальневосточных территориях страны, однако прижился также в Европе, США и Канаде. В России чаще всего культивируют именно этот вид.

Барбарис Тунберга по высоте небольшой, он может достигать максимум 2,5 м. Его ветви отклоняются от ствола на манер дуг. Ранние побеги имеют яркий красный или оранжевый цвет. Во время периода созревания они темнеют. Листья представлены формой закругленного ромба. Весной и летом имеют яркий зеленый цвет, а осенью становятся красными. Барбарис Тунберга имеет небольшие колючки. Цветки растения желтого цвета, но с красным оттенком на наружной стороне. Ягоды ярко-красные и глянцевые.

Барбарис Тунберга очень часто выращивают в декоративных целях, его можно встретить в каком-нибудь саду или парке. Его сажают в живые изгороди, а также вдоль бордюров. Необычный окрас особенно заметен осенью, когда листья и плоды имеют яркий окрас. Среди прочих сортов этого вида встречаются такие, у которых цвет листьев желтый или ярко-пурпурный.

Барбарис Тунберга часто используют в ландшафтном дизайне

Где растет?

Считается, что барбарис произошел из стран Центральной Европы и Средиземного моря. Сейчас его можно встретить по всей Европе, а также в южной части России. Однако барбарис хорошо переносит и холода, поэтому его часто можно встретить в диком виде и на территориях с умеренным климатом. Иногда растет и в азиатских странах.

Способ изготовления специи

В качестве специи используют листья или ягоды барбариса. Листья по вкусу похожи на щавель и придают пикантный привкус щам. Их используют как в сушеном, так и в свежем виде. То же самое касается и ягод. Иногда их используют в качестве приправы, тогда они высушиваются на солнце, а затем измельчаются в порошок.

Листья также следует высушивать именно на свежем воздухе, а не в помещении.

Сбор урожая барбариса на Тибете

Как и где выбрать специю?

В продаже имеются ягоды барбариса, листья обычно заготавливают самостоятельно. При выборе ягод следует обращать внимание на их спелость. Созревшие ягоды имеют форму эллипса и красный или темный бордовый цвет.

Особенности

Недозревшие ягоды барбариса категорически нельзя употреблять в пищу, так как в них содержится яд. Другое название барбариса – карамельное дерево.

Характеристики

Барбарис имеет следующие характеристики:

• используется в лекарственных целях;
• активно применяется в кулинарии;
• служит медоносом;
• позволяет получать из корневищ и коры краску.

Корни и кору барбариса используют в рецептах народной медицины и для получения натурального красителя

Пищевая ценность и калорийность

В 100 граммах ягод барбариса содержится 29,6 ккал.

Пищевая ценность продукта включает в себя следующие составляющие:

• белки – 0 г;
• жиры – 0 г;
• углеводы – 7,9 г;
• вода – 82 г.

О полезных свойствах барбариса вы можете узнать из отрывка передачи "1000 и одна специя Шехерезады"

Химический состав

В составе барбариса есть следующие компоненты:

• витамины: А (РЭ) – 23333,33 мкг; C - 500 мг; β-каротин – 140 мг; К – 0,5 мг;
• прочие химические компоненты: каротиноиды (лютеин, ксантофилл, зеаксантин, флавоксантин, ауроксантин, капсантин и т. д.); пектиновые вещества; зола (0,96%); дубильные вещества; органические кислоты; алкалоиды (берберин, пальматин, колумбамин и т. д.); яблочная и лимонная кислоты; смолистые вещества (до 5,2% в листьях и до 1,12% в коре и ветвях).

Полезные свойства

Барбарис имеет следующие полезные свойства:

• очищает организм;
• помогает свертываться крови в ранах;
• улучшает аппетит;
• является профилактическим средством от многих заболеваний.

Барбарис помогает свертываться крови в ранах за счет большого содержания в нем пектина.

Вред

Следует употреблять барбарис с осторожностью, так как возможны следующие негативные последствия:

• выкидыш у беременных женщин;
• сонливость;
• вялость;
• заторможенность;
• судороги;
• отеки на коже;
• головокружение;
• рвота;
• носовое кровотечение.

Противопоказания

Не следует употреблять барбарис в следующих ситуациях:

• беременным женщинам;
• детям;
• женщинам во время кормления;
• при наличии индивидуальной непереносимости;
• в сочетании с успокоительными препаратами;
• при болезнях почек;
• при наличии камней в желчном пузыре;
• при обильных кровотечениях у женщин после климакса;
• при некоторых разновидностях гепатита.

Все части растения, кроме спелых ягод содержат алкалоиды, поэтому его следует применять с большой оснорожностью

Сок

Сок барбариса получают из полностью созревших ягод, которые на ощупь очень мягкие. Он помогает улучшить аппетит, а также применяется при нерегулярном стуле в качестве легкого слабительного. Он нормализует работу ЖКТ и приводит организм в тонус. Также сок барбариса используют для уменьшения высокой температуры во время инфекций, и он служит прекрасным жаждоутоляющим средством.

Применение

В кулинарии

Барбарис обладает обширным перечнем применений в кулинарии:

• применяется как специя к мясу или рису в Азии (в перемолотом или в сушеном целом виде);
• добавляется в плов;
• листья маринуют или режут в салаты;
• добавляют в колбасные изделия;
• применяют в качестве специи к бульонам и многим восточным блюдам;
• из ягод делают варенья, желе, шербет, сок, компот;
• используется в приготовлении маринадов и соусов;
• применяется в производстве пастилы и конфет, а также муссов и мармелада;
• используется в производстве алкоголя (спиртовых настоек, ликеров и т. д.).

Барбарис имеет ярко выраженный аромат фруктов и придает блюдам приятную освежающую кислинку. Хранят ягоды и в маринованном, и в соленом, и в засахаренном виде. Из барбариса получается отличная приправа к блюдам из дичи.

Мед из барбариса обладает приятным золотистым цветом и мягким сладким вкусом. Засолке и маринованию подвергаются слегка недоспевшие плоды. Если у ягод кисловатый привкус, то они идут на производство алкоголя.

Конфеты

В домашних условиях из барбариса получаются вкусные конфеты по следующему рецепту:

• необходимы несколько столовых ложек сахара, 0,25 кг ягод барбариса и яблоко;
• барбарис промывается, укладывается в кастрюлю, ставится на огонь;
• к нему добавляется небольшое количество воды и сахар;
• после закипания ягоды варят в течение 8 минут;
• затем их давят или пюрируют погружным блендером;
• яблоко чистят от кожуры и натирают на средней терке, а потом смешивают с пюре из барбариса;
• на противень одним слоем выкладывают получившуюся смесь и сушат при температуре около 90 градусов в течение 5 часов;
• затем смесь режут ножом на полоски и сворачивают в рулеты.

Компот

Из барбариса можно сварить отличный жаждоутоляющий компот или вкусный кисель. Барбарис удивительно хорошо сочетается с яблоками. Компот из яблок и барбариса прекрасно освежит в жару.

• Необходимы 1 кг яблок, 0,2 кг барбариса, литр воды и 350 г сахара (приведено примерное количество).
• Яблоки режут дольками и очищают от семечек.
• В банки слой за слоем укладывают барбарис и яблоки.
• Заранее необходимо подготовить горячий сироп из сахара.
• Фрукты и ягоды заливают этим сиропом и стерилизуют.

В медицине

Барбарис универсален для медицины. В ход активно идут не только ягоды и листья, но и кора и даже корневища. Барбарис имеет необычайно богатый химический состав, где главная роль отведена алкалоидам. Применение растения в лекарственных целях следующее:

• в качестве средства против болезней желчного пузыря и печени;
• для повышения свертываемости крови;
• для увеличения сокращений мышц;
• для снижения артериального давления;
• для оказания успокаивающего эффекта;
• в качестве средства против простуды;
• для вывода из организма вредных веществ;
• для предотвращения онкологических заболеваний и атеросклероза;
• для улучшения работы сердца;
• в качестве легкого слабительного;
• для лечения головных болей;
• для лечения ангины;
• против лихорадки.

Настойка

Дома можно приготовить барбарисовую настойку на спирту. Для этого листья заливают спиртом 70% в соотношении 1:5. Настаивают их в течение 2 недель, пока смесь не станет желтого цвета. Такая настойка помогает для лечения некоторых видов гепатита, при кровотечениях в матке, при заболеваниях желчного пузыря.

Также полезно принимать по столовой ложке сока в сутки.

Можно приготовить настой из листьев барбариса. Для этого нужно 15 г листьев залить стаканом кипятка и настоять 15 минут. Настой рекомендуется для лечения болезней печени и принимается после еды.

Барбарис содержится и в некоторых лекарственных препаратах.

Настой ягод барбариса поможет решить проблемы с расстройством желудка

Чай с барбарисом успокоит нервы

В косметологии

Настои барбариса используются для протирания кожи. За счет этого она становится более эластичной и гладкой. В составе многих масок для волос также содержится барбарис, который помогает укрепить волосы и вылечить перхоть. Самый простейший вариант ополаскивателя из барбариса – это горсть ягод, проваренная в воде и настоянная в течение 40 минут. Отвар процеживают и споласкивают им волосы при каждом мытье.

В косметологии используют не только ягоды, но и листья

В быту

Бытовое применение барбариса следующее:

• используется в официальной медицине;
• применяется в кулинарии;
• из веток часто выполняют различные поделки;
• корни барбариса содержат красящие вещества для шелковой ткани и кожи;
• из ягод производят красящее вещество для льняной ткани и бумаги;
• помогает при похудении.

Барбарисовый мед очень ароматный и полезный

Выращивание

Размножение

Существует несколько способов размножения барбариса:

• Черенковый. Черенки срезают и высаживают в теплицах. Расти им там нужно под пленкой, допускается поливать их средствами, ускоряющими рост. Периодически нужно проветривать теплицы. Как только появятся первые листочки, теплицу держат открытой. Почва должна подлежать постоянному рыхлению.
• Семенной. Семена, получаемые из ягод барбариса, вымачивают в разбавленном растворе марганцовки и сеют в осенние месяцы, но до сильных похолоданий. Буквально через год из сеянцев отбирают наиболее крепкие, которые нужно пересадить уже на постоянное место роста.
• Делением. Необходимо срезать часть родительского куста, но корни повреждать нельзя.

Посадка и уход

Барбарис высаживают в почву с нормальным уровнем кислотности, хотя и допускается его небольшое повышение. При одиночной посадке кустов их следует рассаживать друг от друга минимум на 2 м. Если цель – сформировать живую ограду, то кусты сажают в заранее выкопанную траншею в расчете, что на 1 м приходится 2 куста.

Для барбариса непринципиально, расти в тени или на солнце. Однако солнце предпочтительнее, так как декоративные свойства в тени могут теряться.

Растение некапризно, поэтому уход за ним легкий. Поливать можно раз в неделю, а удобрять кусты рекомендуется в первую весну после посадки. В удобрениях должно быть много азота. Затем удобряют азотом барбарис спустя несколько лет. Допускается использование удобрений, богатых микроэлементами.

В некоторых штатах США барбарис выращивать нельзя, так как он считается растением-«монополистом», которое постепенно выживает других растений.

За последнее десятилетие ученые выявили, что на основе барбариса можно получить заменитель виагры.

В древних империях барбарис считался растением, несущим счастье.