Почему в одной теплице нельзя вместе сажать томаты и огурцы. Почему нельзя есть огурцы и помидоры вместе? Как посадить в парнике помидоры и огурцы

⁰

Садоводство в нашей стране распространено широко. Россияне предпочитают овощи с собственных грядок даже зимой. Стремятся посадить огурцы и помидоры, перец и капусту: выросшие на своем огороде, они считаются не только вкусными, но и безопасными для здоровья. А чтобы получать урожай с этих культур пораньше, многие ставят парники и стараются использовать их по максимуму, сажать под одной крышей больше разных овощей. Но все ли знают, как чувствуют себя помидоры и огурцы, перцы и баклажаны, посаженные вместе? Опытные огородники делятся советами, как эффективнее использовать площадь теплицы, посадить рядом больше культур и получить хороший урожай.

Перцы, томаты и огурцы: особенности выращивания культур

Перед тем как посадить на своем участке эти овощи, узнайте больше об их особенностях и совместимости между собой.

Перец. И сладкий, и острый виды относятся к пасленовым. Родом из Южной Америки, так что благоприятные для них условия - жара, высокая влажность, много света. Корневая система поверхностная. Почва, в которую вы собираетесь их сажать, должна быть высокоплодной. Полив необходим частый, обильный, предпочтительно подогретой водой.

Томаты. Тоже из семейства пасленовых и завезен из Южной Америки. Корень у этих овощей стержневой, широко разрастается. Нуждается в обилии света, тепле (оптимально +22+25), обильном поливе в период завязывания плодов, но воздух предпочитают сухой. От лишней влаги часто заболевают фитофторозом. Можно сажать в парник и в открытый грунт.

Огурцы

Из семейства тыквенных. Воздух предпочитают прохладный, около +18+20 градусов, любят влагу в воздухе и почве. Сажать их необходимо в дерновый грунт. В отличие от вышеописанных южноамериканских культур, плохо переносят проветривания, так как они способствуют образованию гнили на растениях.

Посадить вместе в одной теплице огурцы и томаты просто. Выращивать их будет хлопотно, но при должном старании возможно собрать неплохой урожай.

Если перец и томат нуждаются в схожих условиях выращивания, то огурцам нужен другой микроклимат. В условиях теплицы можно организовать грядки с разным составом почвы, чтобы сажать много разных овощей.

Можно обеспечить индивидуальный режим полива, но невозможно разграничить области с высокой и низкой влажностью воздуха.

Это осложняет выращивание перцев , помидоров и огурцов под одной крышей. Если перцы с томатами легко «уживаются» между собой, то с огурцами придется похлопотать. Но у многих дачников получается сажать под одной крышей все эти культуры. Главное найти баланс условий, который понравится всем видам овощей.

С какими проблемами можно столкнуться. Если вы все же решили попробовать вместе сажать перец, огурцы и помидоры, необходимо заранее знать, какие могут возникнуть проблемы, чтобы быть готовыми их вовремя решить.

Частый полив и редкое проветривание

Это прекрасные условия для выращивания огурцов, но вот томаты при слишком влажном воздухе часто начинают болеть кладоспориозом.

На листьях пасленовых культур выступают пятна бурого цвета: на них размножаются грибки.

Постепенно листва засыхает, цветки и завязь могут опасть. Происходит потеря зеленой массы и, как следствие, вы соберете скудный урожай. Борьба с кладоспориозом - это опрыскивание препаратами, которые содержат медь.

Редкий полив и частые проветривания

Помидоры и огурцы нуждаются в разных условиях влажности: низкая для первой культуры и высокая для второй.

Если огурцам будет не хватать влаги, то они станут расти медленно и завязывать плоды неохотно. Вполне вероятно развитие гнили. При выращивании этим овощам необходим постоянный источник влаги, как в почве, так и в воздухе. Но она вредит томатам, и получается замкнутый круг. В этом сложность посадки перца и помидор в одной теплице.

Нельзя сажать сладкий и горький перцы вместе: они переопылятся и вкус будет испорчен. Также не рекомендуется высадка горького вида, если рядом растут баклажаны, помидоры и огурцы.

Таблица наилучших условий для овощей в теплице:

Конечно, у садоводов есть свои секреты, благодаря которым можно не только сажать вместе эти овощи, но и получать от них приличный урожай:

Расставьте приоритеты. Сделайте выбор культуры, которая будет для вас главной. Как правило, это помидоры. Отдайте им большую часть теплицы, а по краям оставьте место, чтобы посадить несколько кустов перца;
Направляйте рост растений. Не позволяйте бурно разрастающимся огурцам закрывать свет для томатов;
Разделите теплицу перегородкой. Так можно будет создать более-менее различные условия и климат, чтобы посадить под одной крышей разные овощи. В роли перегородки может выступать полиэтиленовая пленка;
Используйте гидрогель. Он позволит не поливать растения слишком часто. Прежде чем посадить растение, гранулы гидрогеля насыпают под лунки. Во время полива они впитывают воду и потом постепенно отдают ее корням. Сами же гранулы со временем распадаются с выделением углекислоты и воды, что является дополнительным питанием;
Почву под томатами промульчируйте бумагой, подойдут и газеты. Это будет препятствием распространению грибков;
Перцы, к счастью, грибкам не подвержены, но поражаются тлей и слизнями. Их корни чувствительны к недостатку влаги, так что обеспечьте регулярный полив или применяйте гидрогель.

Растущие вместе в одной теплице огурцы и томаты вполне возможно «примирить», если воспользоваться гидрогелем.

В целом, выращивать перец, огурцы и помидоры в одной теплице возможно, если вы готовы приложить к этому больше усилий, чем сажать эти культуры по отдельности. Ваш труд будет вознагражден, когда зимой вы откроете баночку солений из самостоятельно выращенных овощей, зная, что это экологически чистый и полезный для здоровья продукт.

Многие огородники задаются вопросом о том, можно ли растить огурцы и помидоры вместе. Эти две культуры имеют совершенно разные потребности в частоте полива, влажности воздуха и других показателях. Помидоры и огурцы являются большой противоположностью, и их совместное выращивание довольно проблематично. Если же знать некоторые хитрости о том, как вырастить две культуры совместно, можно правильно организовать место в теплице.

Выращивание огурцов и помидоров имеет свои характерные особенности. Например, для полноценного выращивания помидора в парнике нужно обеспечить достаточно сухой воздух, который не переносят в теплице огурцы. Чтобы выполнить основное условие для огурцов, необходимо производить частый полив растения и тщательно проветривать теплицу. Полив томатов производится достаточно редко.

Можно выделить следующие особенности выращивания таких овощей:

редкий и обильный полив, который производится при помощи капельной системы;
оптимальная температура, которая обеспечит беспроблемное выращивание помидора, - от 22 до 25°С;
постоянное проветривание.

Можно сделать вывод, что огурцы и помидоры в одной теплице практически несовместимы. Например, поливать помидоры нужно достаточно редко - 2 раза за одну неделю. Поливать нужно только теплой водой. Ее температура должна быть на 3°С выше температуры самой почвы, в которую будут садить культуру. Корни должны быть влажными на глубине 25 см.

Таким образом, к вечеру влажность в помещении снижается и становится оптимальной для того, чтобы выращивать овощи совместно. Подземное внесение влаги - лучший вариант. Чтобы обеспечить в теплице рассеянный свет, можно сконструировать настил из поликарбоната. Если не придерживаться установленных правил и не соблюдать оптимальную влажность воздуха, то у томата слипнется пыльца в цветках, урожайность резко упадет. Поэтому огородники задумываются о том, можно ли сажать томат и огурец вместе.

Повышенная влажность воздуха может стать причиной развития различных грибковых инфекций растения, в том числе и фитофторы. Роса действует отрицательно на овощную культуру. При несоблюдении всех условии в парнике урожайность будет маленькой, а вкусовые качества плодов - плохими.

Лучше всего проводить сквозные проветривания (открывать в теплице несколько дверей). Садить растение необходимо в мокрый внутри грунт, а вот снаружи он должен быть сухим.

Здоровые плоды

Огурцы и помидоры совместить достаточно тяжело, помидоры требуют высоты, а огурцы широкого пространства. Последние не любят сквозняка, страдают от пересушенной почвы и низкой влажности воздуха. Нужно обеспечить для них застойный воздух, который насыщен углекислотой. В теплице огурцы требуют частого полива, их большие листья также испарят большое количество влаги. Если корневая система не успеет забрать из грунта всю необходимую влагу, то растение быстро завянет.

Таким образом, огурцы и томаты в одной теплице могут ужиться, но в разных частях сооружения.

Полив огурцов необходимо проводить каждый день или через один. В особо жаркий период производится внесение влаги лейкой с опрыскиванием. Можно провести и дождевание, разбрызгивая воду из шланга. Огурцы и помидоры вместе уживаются достаточно плохо. Частый полив первых необходимо производить по причине близкого расположения корневой системы к земле. Растение имеет свойство испарять большое количество влаги.

Для того чтобы не напрасно высаживать культуру, нужно соблюдать следующие условия:

обильный полив (с опрыскиваем листьев);
только теплая вода;
проветривать помещения не рекомендуется;
высадить культуру нужно с расчетом отсутствия подкормки азотными удобрениями;
необходимо соблюдать влажность воздуха на уровне 50%, чтобы огурцы и помидоры ужились.

В жаркую погоду огурцам нужно устраивать условия парилки. Двери закрывают и производят обильный полив растения. Именно по этой причине огородники предпочитают не растить помидоры и огурцы в одном помещении.

Уход за огурцами в теплице (видео)

Наиболее доступный и простой выход - это садить овощи в разных местах парника. Физическое разделение обеспечит сохранение урожайности на приемлемом уровне.

По такой схеме нужно посадить каждое растение с учетом оптимального для них микроклимата. Для помидора отводится и отгораживается пленкой определенная часть парника. С помощью такой стратегии можно будет соблюдать нужную влажность воздуха, совмещая огурцы и помидоры в одной теплице. Обязательно отгородить и саму поверхность почвы. Например, можно вкопать детали из железа или рубероида между двумя растениями. Томаты в одной теплице с огурцами не будут подвержены болезням из-за повышенной влажности почвы.

Часть парника под томат необходимо сконструировать так, чтобы обеспечить хорошее проветривание. При соблюдении таких условий вопрос о том, можно ли выращивать помидор и огурец совместно, не станет проблемой.

Таким образом, совместить два растения вполне реально. Нужно обеспечить необходимые условия всем. Лучше всего обустроить две отдельные зоны в одной теплице, так как построить отдельное помещение для каждой культуры не всегда возможно. Огородник сможет легко сэкономить пространство и сохранить урожайность.

Можно ли выращивать огурцы и помидоры в одной теплице (видео)

Потребности огурцов

Огурцы — очень влаголюбивые растения, требующие частого и обильного полива теплой отстоянной водой, совмещенного с опрыскиванием листьев. Влажность воздуха в парнике должна составлять не менее 85% — только тогда эта капризная культура отблагодарит вас щедрым урожаем.

Что еще необходимо огурцам в теплице? Оптимальная температура для развития растений и образования завязей составляет от 22 до 28 градусов, они не любят сквозняков и частого проветривания. Кроме того, культуре требуется регулярная азотная подкормка.

Итак, огурцам необходима постоянная сырость и отсутствие сквозняков, что же нужно томатам?

Потребности томатов

Помидоры нуждаются в диаметрально противоположных условиях: сырость и отсутствие регулярного проветривания приведут к развитию фитофтороза, поражению бурой пятнистостью, серой гнилью и опасной для томатов мучнистой росой.

Томаты поливают редко — достаточно одного раза в неделю — но обильно, при этом важно подавать воду под корень, чтобы она уходила непосредственно в землю, а не испарялась в воздух. Помидоры не любят жару — при температуре выше 25 градусов они заметно замедляют плодоношение, именно поэтому теплицу днем требуется оставлять открытой и устраивать с помощью форточек на другом конце парника сквозняки.

Помидоры не нуждаются в азотных удобрениях, для их нормального развития требуются иные подкормки — с содержанием калия и фосфора.

Посадка томатов и огурцов в одной теплице приводит к довольно проблематичной ситуации: стремясь удовлетворить потребности обеих культур, вы тем самым их губите или снижаете урожайность. Сырость и высокая влажность в парнике приводят к снижению иммунитета помидоров и остановке их роста. В таких условиях томаты практически всегда поражаются фитофторой. Кроме того, пыльца становится мокрой, соцветия не опыляются, а значит, новых завязей не появится.

Если же вы будете стремиться создать благоприятные условия для томатов, это приведет к снижению урожайности огурцов. Сухость воздуха, отсутствие постоянного полива, частые проветривания и сквозняки вызывают не только замедление роста плетей, но и способно полностью загубить растение.

Как же найти компромисс, если нет возможности рассадить томаты и огурцы по разным теплицам? Вырастить эти культуры совместно все же можно, и для этого есть несколько способов.

Подбор сортов при совмещенных посадках

Чтобы успешно вырастить в одном парнике томаты и огурцы, следует обдуманно выбирать посевной материал.

Для совместной посадки следует подбирать такие помидоры, которые устойчивы к фитофторе и не боятся повышенной влажности:

«Дубок»;
«Дубрава»;
«Де Барао Черные»;
«Гном»;
«Жаворонок»;
«Царь Петр»;
«Новогодний»;
«Метелица»;
«Союз 8»;
«Ля ля фа».

Эти выведенные агрономами и созданные гибридные сорта обладают сильным иммунитетом и устойчивы к фитофторе и иным заболеваниям, которым подвергаются томаты из-за условий повышенной влажности. Конечно, подбор таких семян не сможет полностью нивелировать проблемы, связанные с совместным выращиванием разных культур, но у вас будет шанс сохранить все растения и получить урожай.

Помимо покупки защищенных от поражения фитофторой семян томатов следует озаботиться и выбором устойчивых к прохладе сортов огурцов. Недостаточная температура воздуха может вызвать у этой капризной культуры целый список специфических болезней — гнили, мучнистой росы, бактериоза и антракоза.

Опасно, что эти заболевания могут передаться и томатам, тогда, стремясь создать комфортные условия для помидоров, вы можете потерять все растения в теплице и свой будущий урожай.

Агрономы вывели массу сортов огурцов, устойчивых к заболеваниям и пригодных для выращивания в открытом грунте:

«Бенефис»;
«Журавленок»;
«Княжна»;
«Леандро»;
«Мальчик-с-пальчик»;
«Маша»;
«Мурашка»;
«Натали»;
«Пасадена»;
«Примадонна»;
«Соловей»;
«Сестрица Аленушка».

Подбирая такие устойчивые к прохладе и заболеваниям сорта и гибриды огурцов, вы сможете не беспокоиться о создании для растений специфического микроклимата — они смогут оптимально перенести проветривания теплицы, необходимые для нормального развития и опыления томатов.

Как правильно сажать?

Для оптимального роста и развития соседствующих культур важно не только подобрать посевной материал, но и правильно посадить растения. Расположение огурцов и помидоров в одной теплице требует учета особенностей микроклимата внутри парника.

Разделение

Садоводы чаще всего используют прием разделения культур при посадке огурцов и томатов в одной теплице. Физическое их разграничение на площади парника помогает избежать перелива помидоров и оберегает плети от сквозняков.

Как правило, все теплицы устанавливаются в направлении запад-восток. Такое ориентирование обеспечивает оптимальную освещенность всех культур с южной стороны.

В зависимости от ширины парника, в нем устраивается 2-3 продольные грядки:

На северной грядке высаживаются огурцы. Здесь они не будут пересушиваться солнцем, а вода при поливе не так интенсивно будет испаряться в воздух.
На центральной грядке высаживаются томаты. Здесь будет необходимый для их комфорта и опыления свежий воздух при проветривании.
На южной грядке предпочтительно выращивать зелень или баклажаны. Здесь будет слишком жарко для помидоров, и чересчур сухо для огурцов.

Поскольку почва в теплице — единое целое, перед посадкой рассады и посевного материала следует озаботиться разграничением грунта. Между будущими грядками вкапывают листы рубероида или железа — такая мера оградит томаты от переувлажнения при частом поливе огурцов и позволит вам вносить удобрения, предназначенные для каждой культуры.

Зонирование

Зонирование — пожалуй, наиболее эффективный и оптимальный способ организации пространства внутри теплицы при выращивании разных культур. Эта методика позволяет поддерживать в каждой части теплицы нужный для томатов и огурцов микроклимат.

Зонируют теплицу обычно поперек, разделяя ее на две функциональные части.

Сделать перегородку можно двумя способами:

Капитальный способ. Внутри теплицы из сотового поликарбоната устраивается перегородка. Вход в этот отсек можно сделать как в созданной «стене», так и с другой стороны парника.
Быстрый способ. Пространство внутри теплицы можно разграничить, повесив на натянутую бечевку или штангу штору из сложенной вдвое плотной пленки.

При зонировании пространства парника нельзя забывать о разделении почвы: вкопайте в землю на границе культур лист рубероида, железа или подходящий по размеру кусок поликарбоната. В «огуречный отсек» рекомендуется поставить бак с водой — он не только будет служить для полива, но и дополнительно увлажнит воздух в отделенной зоне.

Гидрогель

При совместном выращивании томатов и огурцов для многих садоводов настоящим спасением становится гидрогель.

Современный адсорбент прекрасно нивелирует проблему с переувлажнением почвы и воздуха — кристаллы практически мгновенно впитывают в себя воду при поливе и отдают ее корням влаголюбивых растений по мере необходимости.

Поскольку вода впитывается гидрогелем, при поливе не происходит интенсивного испарения влаги в воздух и влажность в теплице не повышается. Таким образом, использование адсорбента не снижает иммунитет у помидор, и при этом обеспечивает необходимой жидкостью огурцы — обеим соседствующим культурам комфортно.

При посадке рассады огурцов достаточно внести в лунку примерно 0,5 стакана готового гидрогеля, обильно пролить и затем прикопать в разбухших гранулах растение. Чаще всего в теплице сеют семена — в этом случае организованная лунка с сорбентом присыпается 5 см почвы, и уже в землю высеивается подготовленный материал.

Гидрогель удобен тем, что он впитывает в себя не только воду, но и растворенные в ней минеральные удобрения. Если замочить гранулы перед первым применением в слабом растворе подкормки, вы можете долгое время не переживать о питании огурцов.

Мульча

Если же вы уже посеяли огурцы в теплице и гидрогель внести в грунт вовремя не удалось, можно использовать метод мульчирования. Этот способ также способствует удержанию влаги у корней растений и препятствует ее излишнему испарению.

Как же правильно использовать мульчу:

Подготовьте скошенную траву или выполотые сорняки.
Когда взойдут всходы и огурцы выпустят настоящий листок, почва вокруг них накрывается толстым (8-10 см) слоем мульчи.
По мере оседания слоя, его следует поднимать до прежних показателей в 10 см.

Мульчирование позволяет сократить число поливов влаголюбивых растений, кроме того, постепенно разлагающийся нижний слой выделяет тепло, которое так любят огурцы, и питательные органические удобрения, важные для развития любой культуры. Влага из почвы будет испаряться не в воздух теплицы, а под плотную мульчу, создавая под каждым растением комфортный для него микроклимат.

Совместное выращивание огурцов и томатов в теплице нежелательно, но все же возможно. Главное — разделить культуры и создать для каждой из них наиболее комфортные условия для развития и плодоношения.

Рассмотрев основные требования, предъявляемые огурцами и помидорами к условиям произрастания, становится понятно, что выращивание томатов и огурцов в одной теплице довольно проблематично. Тем не менее, совместить не совместимое все-таки можно, существует несколько вариантов решения этой проблемы.

Огурцы и помидоры в одной теплице: несколько вариантов успешного совместного выращивания этих культур

Мы много сил и времени отдаем уходу за растениями, чтобы они порадовали нас своим урожаем или красотой (если это декоративные растения). Мы стараемся учесть все их прихоти и потребности, но порой приходится растить их не в самых лучших условиях. Так, много раз говорилось о том, что огурцам и помидорам нужны разные теплицы. Но как быть, если на вашем участке две теплицы просто не разместить? Придется как-то примирить эти два овоща и научить их дружно жить в одной теплице (если это реально). Так можно ли сажать в одной теплице помидоры и огурцы или все же нет?

Дело в том, что у каждого из этих растений свои требования к влажности, освещению и проветриванию, к температуре и поливу, и даже к удобрениям.

Основные особенности выращивания огурцов в теплице

Огурцы являются очень влаголюбивыми растениями.
Поливать огурцы в теплице нужно часто и обильно, не забывая проводить опрыскивание листьев. Оптимальная влажность воздуха должна быть от 85% до 90%.
Вода для полива огурцов должна быть теплой и, по возможности, отстоянной.
Огурцы не очень любят, да и не особо нуждаются в проветривании.
Оптимальная температура для выращивания этой овощной культуры составляет +20 0 С+22 0 С для рассады, и +25 0 С+28 0 С с момента образования первых завязей.
Огурцы очень отзывчивы на подкормки азотными удобрениями.

Что нужно огурцам? Им необходимо достаточное количество влаги, из-за чего их часто и достаточно обильно поливают. Кроме того, этому овощу необходимо опрыскивание листьев. То есть, они любят влагу, влажный воздух и почву.

Характерные особенности выращивания томатов в теплицах

Важно:увеличение влажности воздуха в теплице свыше 60%, может привести к развитию таких болезней томатов как фитофтороз, бурая пятнистость,мучнистая роса и серая гниль.

Важно:совместно выращиваемые овощи могут поражаться общими вредителями, такими как клещ и белокрылка. Кроме этого, вирусы как томатной, так и огуречной мозаики могут переноситься с больных растений на здоровые через руки или не обработанный инструмент, а также такими насекомыми как трипсы, тля, цикады и белокрылки.

Рассмотрев основные требования, предъявляемые огурцами и помидорами к условиям произрастания, становится понятно, что выращивание томатов и огурцов в одной теплице довольно проблематично. Тем не менее, совместить не совместимое все-таки можно, существует несколько вариантов решения этой проблемы.

Растим помидоры и огурцы вместе

Огурцы и томаты в одной теплице

Наиболее простым и доступным решением проблемы, когда растут огурцы и томаты в одной теплице, будет простое физическое разделение культур.

Разделяем культуры

Под физическим разделением таких овощных культур как огурцы и помидоры понимается создание необходимого каждой культуре микроклимата. Для этого многие садоводы выделяют определенную часть теплицы под томаты, и отгораживают ее от «огуречной» части пленкой или клеенкой. Благодаря этому будет возможно контролировать влажность воздуха, при выращивании огурцы и помидоры в одной теплице .

Для того чтобы контролировать влажность почвы и вносимые под разные культуры удобрения, необходимо также разделить и поверхность почвы. Так, между томатами и огурцами можно вкопать листы старого рубероида или железа, которые будут препятствовать чрезмерному переувлажнению почвы в «томатной» части теплицы, и позволит давать необходимое количество воды огурцам.

Выделяя ту или иную часть теплицы под томаты, следует помнить, что они очень любят проветривание. В силу этого, чем больше форточек или открывающихся сегментов будет в их «отсеке», тем будет лучше.

Итак, для того чтобы разделить помидоры и огурцы в теплице нужно:

С торцевых сторон сделать отдельные входы в «комнаты» каждой культуры.
В «томатном» отсеке предусмотреть большее количество форточек для проветривания.
Создать барьер между томатами и огурцами на уровне почвы, чтобы излишняя влага от огурцов не поступала к помидорам.
Повесить прозрачную пленку, от пола до верхней точки теплицы, дабы создать оптимальный микроклимат для каждой культуры.

Если предполагается высаживать томаты и огурцы в одной теплице , то можно их посадить на противоположных грядах.

В этом случае не возникнет проблем с влажностью почвы, а подвешенная пленка поможет выдерживать нужную для каждой из культур влажность воздуха.

Еще один вариант разделения

В ряде источников предлагается следующий способ физического разделения культур: в теплице, расположенной с запада на восток и имеющей две двери с противоположных сторон, формируют три грядки:

Какой «сосед» лучше для огурцов?

В том случае, если кроме теплицы у вас на участке есть и парник,

то возможно лучше посадить перцы и огурцы в одном парнике,
а для томатов и баклажанов оставить теплицу.

Дело в том, что, как и огурцы, перцы любят высокую влажность и температуру воздуха, и предпочитают не часто «проветриваться». Как и огурцам, перцам «нравиться» высокая влажность воздуха —70%-80% , и высокая влажность грунта, около 60% и подкормки азотистыми удобрениями, хотя в фосфорных и калийных он тоже нуждается.

Таким образом, если у вас нет возможности «развести» томаты и огурцы по разным парникам и теплицам, то можно их выращивать и в одной. Важно только разделить их между собой, чтобы каждая овощная культура могла расти и развиваться в нужных для нее условиях.

Если же на участке есть и теплица и парник, то лучше выращивать в теплице помидоры и баклажаны или арбузы, а в парнике высадить перцы и огурцы. То есть растения со сходными потребностями объединить в отдельные группы.

Видео: Совместное выращивание помидоров и огурцов в теплице

Совместное выращивание помидоров и огурцов в теплице. Мастер-садовод.

В разгар летнего овощного сезона на нашем столе, одним из самых любимых и традиционных блюд, это салат с помидорами и огурцами.

Простой в приготовлении и очень вкусный, этот салат отлично освежает в летнюю жару, не прибавляет лишних сантиметров на талии. Его готовят в будни и в праздничные дни, а кисловатый вкус помидоров придает в этом блюде огурцам пикантности.

Но, как оказалось не все так просто и однозначно. Диетологи забили тревогу и категорически не рекомендуют смешивать в одном блюде или салате эти овощи.

Так, почему нельзя смешивать огурцы с помидорами? Давайте подробно разберемся в этом вопросе.

Помидоры и огурцы — это овощи-антагонисты

Дело в том, что помидоры это кислая среда, а огурцы это щелочная среда и когда их соединяют в салате и употребляют в пищу, то происходит процесс образования солей вредных для печени и почек.

Если употреблять в пищу, салат с этими овощами регулярно, то могут возникнуть серьезные проблемы с работой жизненно важного органа печени и сбой в работе почек.

Помидоры богаты аскорбиновой кислотой, которую, увы, убивает аскорбиназа — фермент, который содержится в огурцах.

При одновременно употреблении помидоров с огурцами, аскорбиновая кислота содержащаяся в томатах будет уничтожена аскорбиназой.

Из этого следует вывод, что даже если вы скушаете один килограмм помидор вместе с огурцами, то витамин C, которым богаты помидоры, организм не получит.

Обратите внимание!

Чтобы организм усвоил огурцы, наш желудок должен выделять одни ферменты, а чтобы переварить помидоры, другие. Сразу все выделить у желудка нет возможности, поэтому пока один овощ перевариться, то другой тихонько подгнивает. В результате этого в кишечнике образуются газы, которые доставляют много дискомфорта и в неудачный момент могут сильно навредить репутации.

Витамины соперники

Анивитамины понятие, существующее в диетологии, это вещества, имеющие похожую химическую структуру, но совершенно противоположное действие. Попадая в организм антивитамины, вступают в противоречие и отменяют действие друг — друга.

Сочетание огурцов с помидорами классический пример, когда в организм поступают витамины соперники в одно время.

Витамины, поступающие из пищи в наш организм становятся коферментами, а затем вступают во взаимодействие с определенными и конкретными белками. Таким образом, происходит регулировка биохимических процессов в нашем организме.

Заранее расписанные роли, где определенный витамин, может встроиться только в специально для него подходящий белок. Антивитамины тоже превращаются в коферменты, но только сложные. Из-за специфики структуры белок их может не заметить в итоге полностью или частично будут натушены привычные биохимические процессы в организме.

Факты об антивитаминах

Алкоголь и курение (даже пассивное) самые главные враги витаминов. Особенно это относится к витаминам С и К, а также группы В.
Всего одна сигарета выводит из нашего организма витамина С, причем его суточную дозу!
В кабачках и огурцах содержится больше всего аскорбиназы, которая есть главный антагонист витамина С.

Чтобы желудок усвоил огурец без проблем, нужно чтобы выделились определенные ферменты. Но ни из этих ферментов не будет совпадать с теми, которые нужны организму, чтобы переварить помидоры.

Конечно, пока человек молод и его органы и самое главное печень, здоровы, то все будет в относительном порядке, при совместном употреблении огурцов и томатов.

Однако уже к сорока годам наша печень начинает работать на полный износ. И чтобы не возникало проблем со здоровьем, надо стараться употреблять в пищу огурцы и помидоры по отдельности друг от друга.

Предлагаю вашему вниманию вкусные блюда салатов, где эти овощи не смешивают, а готовят по отдельности.

Салаты из огурцов

Что может быть лучше и проще огуречного салата? Просто и со вкусом, а вариантов приготовления достаточно много, чтобы баловать себя каждый день новым салатом с огурцом.

Рекомендую брать для блюд созревшие на грядке летние огурчики, которые не измучены различными химическими подкормками. Огуречные салаты с ними дарят натуральный вкус, полезны для здоровья, пахнут летом и отпуском.

Ингредиенты:

Свежие и желательно молодые огурцы — 600 грамм;
молодой укроп — 70 грамм;
молодая петрушка — 80 грамм;
растительное масло — оливковое или подсолнечное;
уксус, соль, сахар — по вкусу.

Приготовление:

Огурцы вымоем водой и нарежем соломкой (по желанию, с огурчиков можно снять кожицу).
Мелко нарезаем зелень укроп, петрушку и можно добавить немного листьев салата.
Соединим огурцы с зеленью, немного посолим и перемешаем.
Разведем чайную ложечку сахара в растворе уксуса 8% (уксуса 100 гр.).
Заправляем салат маслом и уксусом, перемешиваем и подаем к столу.

Салат из огурцов сыром

Ингредиенты:

Огурцы — 3 штуки;
твердый сыр — 150 грамм;
листья зеленого салата — 3 штуки;
зелень укропа, зеленый лук, соль — по вашему вкусу;
сметана — половина стакана.

Приготовление:

Натереть на терке огурцы, отдельно трем сыр и тонко нарезать салат.
Укладываем в салатницу слоями тертый сыр, огурцы и салат.
Не перемешиваем, заправляем сметаной и украшаем зеленью.

Салат из огурцов со сливками

Ингредиенты:

Огурцы свежие — 5 штук;
сливки — 100 грамм;
немножко соли по вкусу.

Приготовление:

Огурцы очищаем и нарезаем тоненькими кружками, посыпаем солью и даем соку возможность стечь в течение 15 минут.
Затем огурцы вымываем, обсушиваем и покрываем взбитыми сливками.
Салат ставим в прохладное место или холодильник на 2 часа.

Салаты из помидоров

Помидоры богаты витаминами A и C, содержат много микроэлементов и имеют высокую питательную ценность. Летнее, легкое в приготовлении и очень вкусное блюдо — это салат из помидоров, который подают к обычному обеду и к праздничному застолью.

Ингредиенты:

Грибы консервированные — 150 грамм;
лук репчатый — 3 штуки;
свежие помидоры — 3 штуки;
петрушки, зеленый горошек, специи, уксус и растительное масло.

Приготовление:

Грибы нарежем маленькими кусочками, совсем мелкие оставим целыми.
Помидоры нарезаем дольками, лук полукольцами.
В салатницу выкладываем грибы, помидоры, лук, зеленый горошек.
Заправляем салат уксусом, растительным маслом и украшаем веточками петрушки.

Ингредиенты:

Свежие помидоры — 5 штук;
твердый сыр — 70 грамм;
чеснок — 1 зубчик;
майонез (желательно домашнего приготовления) — 100 грамм;
перец и соль — по вашему вкусу.

Приготовление:

Помидоры вымоем, мелко нарежем.
Сыр натрем на крупную терку.
Соединим помидоры с тертым сыром, заправим майонезом и хорошо перемешаем.
Затем салат немного посолим, поперчим и добавим мелко натертый чеснок. Еще раз перемешаем и подаем к столу.

Ингредиенты:

Помидоры свежие — 5 штук;
репчатый лук — 2 головки;
оливковое или подсолнечное масло — 4 столовые ложки.
соль, сахара, зелень петрушки — по вкусу.

Приготовление:

Помытые помидоры нарезаем ломтиками и складываем в салатник.
Лук тонко шинкуем и кладем сверху на помидоры, поливаем растительным маслом, добавляем немного сахара, соли, мелко нерезаной зелени петрушки.
Сбрызгиваем салат уксусом и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Как видите, есть много разных рецептов вкусных салатов, где нет необходимости соединять несовместимые овощи и вредить своему организму.

Теперь вы знаете, почему нельзя смешивать огурцы с помидорами. Хотя это будет для многих сложно, взять и отказаться от любимого салатика в одну минуту, ведь по вкусу эти овощи сочетаются идеально. Но надо заботиться о своем настоящем и будущем здоровье, и беречь его.

Для здоровья печени уже сейчас можно не употреблять регулярно блюда с сочетанием томатов и огурцов. Ведь при употреблении таких салатов образуется много солей и витамины из овощей, какими бы они не были спелыми и натуральными не усваиваются организмом.